HOT ! ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ2022 ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・カネ 2022

ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・カネ 2022。000000035813-01-xl.jpg?t=。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er シャン・カネ。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。ラック・コーポレーション｜ジャン マルク ボワイヨ。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。む*ひ様 Pavillon Blanc 2012 Chateau Margaux。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。ワイン4本セット。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。未開栓 　シャトーラトゥール　1993　750ml　14度未満　果実酒　PJ37。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。果実酒　ワイン　酒　ビンテージ　インテリア　熟成。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。ドン ペリニヨン エノテークヴィンテージ1959。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。ワイン Perrier Jouet Belle Epoque 2015 750ml。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ MV16。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。La Grande Dame 2018 シャンパン　750ml。新樽率は25〜30％。ワイン Pierre Amadieu Le Pas de L'Aigle 2013。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。みんさん専用モエアイスアンペリアル3本。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。Luna　アルマンド　ゴールド　シャンパン　箱付き　送料込み。さらにそのあと29度のポストマセレーション。ルイ・ロデレール クリスタル 2015 750ml 箱無し。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。加藤泉オリジナルワイン（限定144本）。その間の澱引きは一切行いません。Armand de Brignac ロゼシャンパン 750ml ボックス付き。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。ケンゾー エステート 紫鈴 rindo 2005 750ml。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。クリュッグクロダンポネ1998ブランドノワール。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。未開栓　オルネッライア 1994 VINO DA TAVOLA 750ml。